Yerba Mate

1 tsk / kopp. 75-85°C.

Yerba Mate är ett te gjort av bladen från en sydmaerikansk järnek (ilex paraguariensis) och är en mycket populär dryck i Sydamerika. Innehåller många olika mineraler och koffein och har en uppiggande effekt. Dricks traditionellt ur en kalebass (tillbringare gjord av en urgröpt frukt) med bombilla (typ av sugrör).