Matcha-mania

Det gröna magiska pulvret – matcha!

Matcha är grönt te som har malts till ett fint pulver. Pulvret vispas sedan tillsammans med vatten till en skummande varm dryck som man dricker utan att sila bort tebladen. Detta gör att man får i sig högre doser av det nyttiga ämnena som finns i te, bland annat mineraler, vitaminer, polyfenoler och koffein.

Matcha kommer från början från Kina, men spreds till Japan med buddistmunkar på 1100-talet. Matcha tillverkas av fint grönt te, Tencha, som efter ångning torkas och sedan mals till ett fint pulver i en kvarn. Matcha är väldigt vanligt i Japanska tecermonier men har blivit vanligare även i väst.

Förutom att dricka matcha som dryck kan pulvret även användas i bakning och matlagning eller som smaksättning i t.ex. glass, muffins, smoothie, soppa, fiskpanering mm.

Lägg 1/2 tsk pulver i en vid skål, häll över 0,8dl vatten (70-80°C) och vispa tills ett fint skum bildas på ytan. Ca 30 sekunders vispning brukar räcka. Går utmärkt att drickas med mjölk som en matcha latte. Drick och njut!

Matcha säljs i flera olika förpackningar och kvalitéer. Hos oss hittar du tre olika alternativ. På bild ser ni engångspåsarna. De är perfekta om man vill testa att dricka matcha några gånger innan man köper en hel förpackning eller om man ska ta med sig matchan on-the-go.